फयूजन रेसिपी सत्‍तु की लिटटी / fution recipe litti-chokha

फयूजन  रेसिपी सत्‍तु की लिटटी / fution  recipe litti-chokha

litti chokha

बिहार की मश्‍हूर रेसिपी sattu ki litti आज ग्‍लोबल recipe  हो गई है। देश में ही नहीं विदेशों में भी लोग इस रेसिपी को बहुत पसंद करते हैं। इसलिए इस रेसिपी में रोज नए प्रयोग हो रहे हैं। बेक लिटटी से लेकर  fution litti आज चलन में है।

सामग्री

चने की सत्‍तु 250 ग्राम, लहसुन की कलियां 6, बारीक कटा प्‍याज 1, अदरख छोटा आधा चम्‍मच, सरसों का तेल एक बडा चम्‍मच, आजवाइन अंदाज से, एक नींबू का रस, हरी मीर्च बारीक कटी हुई 1 छोटा चम्‍मच, सख्‍त गुंधा आटा आधा किलो, नमक अंदाज से, तलने के लिए रिफाइन या घी

विधि

चने की सत्‍तु में सभी सामग्री को मिलाकर पानी का छिंटा मारकर थोडा नरम कर लें। अब इसे आटे के छोटी छोटी लोई बनाकर भरें; और चपटा करके अलग रख लें। अब एक पतेली में पानी गरम करें और एक एक कर सभी लाई को उबलते पानी में डाल दें। पांच मिनट बाद सभी को बारी बारी से निकाल कर पानी निथरने के लिए अलग रखें। जब पानी निथर जाए तो एक एक कर सभी को गर्म तेल में तल लें। टिश्‍यू पेपर में रखते जाएं; इसे आलू, टमाटर और बैगन के चोखे के साथ सर्व करें।

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