diwali recipe , festival recipe, recipe, palak recipe, food recipes, potato soup, best chili recipe, cake recipes, dinner ideas, dessert recipes, recipe for chilli, easy chili recipe, vegetable soup, broccoli soup, healthy recipes, cooking recipes, chicken recipes, soup recipes,winter recipe, snacks, diwali food, Indian diwali recipe, low fat recipe,bolly woodcharm.com/wp-admin/post.php?post=1883&action=edit&message=1, http://www.bollywoodcharm.com/palak-puri-diwali-recipe/ dahi bada

  रुमाली दही बड़ा/ diwali recipe dahi bada

सामग्री

250 ग्राम उडद दाल, किषमिष, चिरौंजी, हरीमिर्च, अदरक,धनिया पत्ती, सूखा नरियल कटा हुआ, हींग, नमक, जीरा, मिर्च पाउडर, काला नमक, तलने के लिए तेल.

विधि

पहले दाल को धोकर उसे भीगने के लिए चार से पांच घंटों के लिए रख दें. फिर उसको हींग के साथ मिक्सी में पीस लें. ताकि पानी पर डालने पर दाल फूलकर पानी की सतह पर आ जाए. फिर लिखी हुई सारी सामग्री का मिश्रण तैयार कर लें. पिसी दाल को सूती रुमाल को पानी की सहायता से उस पर गोल सा फैलाकर उसमें उस मिश्रण को भरकर रुमाल की ही सहायता से उसे गुझिये के आकार में मोड़ दें, फिर हल्के हाथ से उठाकर उसे तेल में छान लें. छानने के बाद उसे हल्के नमक मिले हुए पानी में डाल दें. फिर उसे हल्के हाथों से दबाकर बाहर निकाल दें. दही में हल्का नमक और चीनी मिलाकर उसे फेंट लें. फिर छने हुए बडों के उामें डालकर पिसा हुआ जीरा, काला नमक और मिर्च पाउडर डाल दें. फिर गुड और इमली की चटनी को डालकर सर्व करें. dahi bada तैयार है।