नवरात्री समोसे

नवरात्री समोसे

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सामग्री– 1 कप सिंघाढ़े का आटा (बारीक पिसा), 4 उबले बड़े आलू,सेंधा नमक, मिर्च, 100 ग्राम पनीर,थोड़ा सूखा आटा, हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच अनार के दाने, काजू, किशमिश। तलने के लिये तेल।

भरने की सामग्री- पनीर को हाथ से मैश करें। उसमें नमक, मिर्च, अनार दाना,काजू, किशमिश अच्छे से मिला दें।

विधि- आलू में सिंघाड़े का आटामिलाकर गूँथ लें,नमक मिला दें। आटा ऐसा गूँथें कि बेलने में आसानी रहे। छोटे- छोटे पेड़े बनाएँ। कढ़ाई में घी गरम करें। पेड़ों को पूरी के आकार में बेल लें (सूखा आटा लगा कर)। पूरी को बीच से दो भागों में अर्धचंद्राकार काट लें। प्रत्येक भाग के ऊपर पनीर का मिश्रण भरें। समोसे का आकार दें और तेज़ गरम घी में गुलाबी होने तक तलें। हरे धनिये की चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

रोमांस की क्‍लास

रोमांस की क्‍लास

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कहते हैं रोमांस कोई बच्‍चों का खेल नहीं। इसी को ध्‍यान में रखते हुए चीन के तियानजिन यूनिवर्सिटी   में क्लास लगाकर रोमांस करने के तरीके सिखाए जा रहे हैं। इसके लिए बकायदा कोर्स है, जिसे शी शू नाम के ट्यूटर पढ़ाते हैं। इसमें सेल्फ प्रेसेन्टेशन से लेकर अपने अपोजिट सेक्स को लुभाने तक की तमाम टेक्निक्स शामिल हैं। इस तरह का कोर्स शुरू करने वाली ये चीन की पहली यूनिवर्सिटी है। ये कोर्स सोशल कंडीशंस के देखते हुए शुरू किया गया है।
– चीन में वन चाइल्ड पॉलिसी के चलते अकेले रह रहे बच्चों के अपने हमउम्र से रिलेशनशिप कम हो रहे हैं।
– चीन के मशूहर सेक्सोलॉजिस्ट ली यिन्हे के मुताबिक, जिस लड़के की बहन होती है, उसे ज्यादा बेहतर तरीके से लड़कियों से इंटरैक्ट करना आता है।

– साथ ही, कई फैमिलीज में पढ़ाई प्रभावित होने के डर से बच्चों पर ऐसे रिलेशनशिप में न पड़ने का प्रेशर भी होता है।

  – तियानजिन यूनवर्सिटी में ‘थ्योरी एंड प्रैक्टिस ऑफ रोमांटिक रिलेशंस’ कोर्स की क्लासेज चलाई जा रही हैं।

– इसमें पावरप्वाइंट स्लाइड्स के जरिए शी स्टूडेंट्स को सिखाते हैं कि किस तरह वो अपना लुक बेहतर करें।
– इसमें कपड़ों से सेलेक्शन से लेकर लड़की या लड़के से बातचीत करने के तरीके तक सबकुछ बताया जाता है।
– कोर्स में ये भी सिखाया जाता है कि प्रपोजल ठुकराए जाने पर भी किस तरह का व्यवहार किया जाए।
– शी कहते हैं, हम स्टूडेंट्स को किस करना नहीं सिखाते हैं। हम उन्हें अपोजिट सेक्स के साथ कम्युनिकेशन बिल्ड करना सिखाते हैं।
– उन्होंने कहा कि कोर्स में सात और सेशन होते हैं, जिसमें इंसान को दूसरों से प्यार करने से पहले खुद से प्यार करना सिखाया जाता है।
– इसके साथ ही रोमांटिक रिलेशनशिप से जुड़ी कुछ लीगल प्रॉब्लम के बारे में जानकारी दी जाती है।
– यूनिवर्सिटी में इस कोर्स को पढ़ाने वाले शी सिंगल हैं और इस बात को मानते हैं कि वाइफ या गर्लफ्रेंड न होना कितना शर्मनाक होता है।

 

ऐसा क्‍या हुआ कि टूट गई ‘ब्रैंजेलिना’ की जोडी

ऐसा क्‍या हुआ कि टूट गई ‘ब्रैंजेलिना’ की जोडी

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हॉलीवुड की पूर्व मशहूर जोड़ी एंजेलिना जोली और ब्रैड पिट की तलाक की खबर से दुनिया को चौंका दिया. मीडिया में ‘ब्रैंजेलिना’ के नाम से चर्चित इस जोड़ी की मुलाकात फिल्म ‘मिस्टर एंड मिसेज स्मिथ’ के सेट पर हुई थी. उस समय मीडिया में खूब चर्चा थी कि दोनों फिल्म की शूटिंग के दौरान करीब आए और ब्रैड ने अपनी अभिनेत्री पत्नी जेनिफर एनिस्टन को एंजेलिना के साथ रहने लिए तलाक दे दिया. इस जोड़ी ने लोगों से इस मसले पर उनकी निजता बनाए रखने की अपील की है.

एंजेलिना और ब्रैड 12 साल से एक-दूसरे के साथ थेएंजेलिना ने सोमवार को ब्रैड से तलाक की अर्जी दाखिल की. उन्होंने अपने छह बच्चों के संरक्षण की भी मांग की है.

ब्रैड ने आधिकारिक रूप से एंजेलिना के तीन गोद लिए हुए बच्चों को अपनाया, जबकि उनके खुद के तीन बच्चे भी हैं.

ये दोनों सितारे मैडॉक्स (15), पैक्स (12), जाहरा (11), शिलोह (10) और आठ साल के जुड़वा बच्चों नॉक्स और विवियन के माता-पिता हैं.

 

बिन-ब्याही मां की बेटियां

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भारतीय संस्‍क़ति में बिन-ब्याही मां को समाज में अच्‍छे नजरों से नहीं देखा जाता है लेकिन बॉलीवुड में बिन-ब्याही मां बनना एक बोल्‍ड स्‍टेप माना जाता है। कुछ लोगों बिन-ब्याही मां बनने पर मजबूर हुई तो कुछ ने इसे एक्‍सपेरिमेंटस के तौर पर अपनाया । इन दिनों ‘रेखा द अनटोल्ड स्टोरी’ इन्‍हीं कारणों से चर्चा में है। कम ही लोग जानते हैं कि रेखा बिन-ब्याही मां की बेटी हैं।  यासीर उस्मान की बुक में उनकी लाइफ के कई राज खोले गए हैं। जैसे, रेखा की मां पुष्पावली तमिल और तेलुगु फिल्मों की एक्ट्रेस थीं। उन्होंने तमिल सिनेमा के जाने माने एक्टर दिवंगत जैमिनी गणेशन के साथ कई फिल्में की थीं और इस दौरान दोनों का अफेयर शुरू हुआ था। हालांकि, इनकी शादी रेखा के जन्म के बाद हुई थी। कपल की दो बेटियां हुईं रेखा और राधा।

 

 श्रुति हासन

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कमल हासन अपनी पहली पत्नी (वानी) से तलाक लेने के बाद सारिका के साथ रहने लगे थे। कुछ समय बाद ही सारिका के प्रेग्नेंट होने की बात सामने आई। 28 जनवरी, 1986 को श्रुति हासन का जन्म हुआ। श्रुति के जन्म के लगभग दो साल बाद 1988 में सारिका और कमल ने शादी की थी। साल 1991 में सारिका ने अपनी दूसरी बेटी अक्षरा को जन्म दिया। हालांकि, 2004 में कमल हासन और सारिका का तलाक भी हो गया था।

 

मशाबा गुप्ता

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बॉलीवुड की मशहूर डिजाइनर मशाबा गुप्ता एक्ट्रेस नीना गुप्ता की बेटी हैं। नीना और क्रिकेटर विवियन रिर्चड्स का अफेयर काफी चर्चित रहा था। रिलेशनशिप की खबरों के बीच नीना की प्रेग्नेंसी की बात सामने आई। साल 1989 में नीना ने बेटी मशाबा को जन्म दिया और अकेले ही सिंगल मदर के तौर पर उसकी परवरिश की।

 

नोरा जोन्स

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अमेरिकन सिंगर, सॉन्ग राइटर और एक्ट्रेस नोरा जोन्स कॉन्सर्ट प्रोड्यूसर सु जोन्स और दिवंगत पंडित रवि शंकर की बेटी हैं। पहले पत्नी से अलग होने के बाद रवि शंकर का अफेयर सु जोन्स से चला। इसके बाद 1979 में नोरा जोन्स का जन्म हुआ। बता दें, रवि शंकर और सु ने कभी शादी नहीं की थी। वे 1986 में अलग हो गए थे।

 

मल्टी दाल मसाला वडे

मल्टी दाल मसाला वडे
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साम्रगी

1/4 कप  अरहर दाल
1/4 कप चना दाल
1/4 कप उरद दाल
1/4 कप मसूर दाल
2 साबुत लाल मिर्च
2  हरी मिर्च
1/2 टी स्पून जीरा
1 छोटा अदरक का टुकड़ा
चुटकी भर हींग
कुछ करी पत्ते
नमक
1प्याज बारिक कटी हुई

बनाने की विधि
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सबसे पहले ऊपर दिए गए सभी दालों को  एक साथ आधे घंटे तक भीगा कर रखें ।फिर छलनी की मदद से पानी निथार लें ।अब दालों को साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हींग, नमक  के साथ पानी की छींट मारकर दरदरा  पीस लें।बेहतर टेस्ट के लिए एक बारिक कटी प्याज भी  बैटर में मिला सकते हैं ।इस  तैयार  मिश्रण  से पाँच मिनट में आप स्वादिष्ट वड़े बना सकते हैं।
हाथ में थोड़ा पानी  लगा लें और तैयार पेस्ट को हाथों में लेकर  एक  प्लास्टिक सीट पर  छोटे-छोटे पैटिज बनाते जाए और गर्म तेल में हल्की आंच पर तलें ,सुनहरे  होने के बाद तेल से  निकाल  लें ।नारियल की चटनी के साथ गर्म क्रिस्पी  मल्टी दाल मसाले  वड़े  को  सर्व करें।

पौष्टिक तत्‍व —-

अगर आप अपने परिवार की सेहत के साथ समझौता नहीं करना चाहते तो मल्टी दाल मसाला वड़े बेहतर विकल्‍प हो सकता है । सेहत के लिए मल्टी दाल मसाला वड़े काफी अच्‍छा होता है। कई दालों को एक साथ मिक्‍स करके बनाया जाता है इसलिए पौष्टिक तत्‍व मल्टी दाल मसाला वड़े में ज्‍यादा होता है। मल्टी दाल मसाला वड़े स्‍वादिष्‍ट होने के साथ साथ पौष्टिक तत्‍व से भरपूर है।