मशरूम कोफ्ता / masroom kofta diwali recipe

 मशरूम कोफ्ता / masroom kofta diwali recipe

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सामग्री

400 ग्राम पनीर, आधा किलो षिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक,

फिलिंग के लिए

आधा कप मषरूम, आधा नींबू, 1चम्मच षहद, 4 हरी मिर्च

ग्र्रेवी के लिए

6 टमाटर, 4 प्याज,4 स्टिक दालचीनी, आधा चम्मच काली मिर्च,आधा कप क्रीम, आधा कप काजू पेस्ट,1 चम्मच जीरा पाउडर, आवष्यकतानुसार तेल,स्वादानुसार नमक.

विधि

सबसे पहले पनीर को अच्छे से मैष कर लें और इसमें जरूरत क अनुसार नमक भी मिला लें. इसके बाद षिमला मिर्च को धोकर उसको बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें. अब इस में अदरक-लहसुन का पेस्ट मिला दें. और इसको अच्छे से मिलाते हुए इसका पेस्ट बना लें.

फिलिंग

मषरूम को उबाल लें,उबल जाने के बाद इसको ठंडा होने पर काट लें. मषरूम में हरी मिर्च, नमक मिला लें. इसके बाद इस में नींबू और षहद भी मिला लें. इसको गेंद के जैसी गोल षेप दें और इसके अंदर पनीर के पेस्ट को भरकर बंद कर दें. और उसको डीप फ्राई कर लें

ग्रेवी

टमाटर, प्याज, काली मिर्च और दाल चीनी को एक साथ उबाल लें. इसका एक गाढ़ा पेस्ट बना लें. एक पैन में रिफांइड तेल को गर्म करें तेल गर्म होने पर उसमें टमाटर ग्रेवी, काजू पेस्ट,कसे डालकर भूनें, फिर नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर दालचीनी पाउडर डालें और चलाएं. अब इसमें धनिया पती डालें और तले हुए बाॅल्स को उस में डालें. गर्मागर्म सर्व करे. masroom kofta तैयार है।

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दिवाली हेयर स्टाइल

दिवाली हेयर स्टाइल/hair style

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बन हमेशा से ही प्रचलन में रहे हैं. आजकल के फैशन के मुताबिक हर महिला एडवांस हेयर स्टाइल्स ही बनवाना पसंद करती है. उन्हीं में से एक हेयर स्टाइल बनाने का तरीका इस प्रकार है-

ऽ     सबसे पहले बालों में थोड़ा सा हेयर स्प्रे लगाएं. फिर क्राउन एरिया पर बालों के तीन सेक्षन निकालें. (क्राउन एरिया से दाहिने तरफ, फिर बाईं तरफ और फिर क्राउन एरिया के बीच के बाल)

ऽ     क्राउन एरिया के बीच के बालों को बैक कांबिंग करके पफ बनाएं.

ऽ     अब एक-एक करके दोनों तरफ से बालों की लेयर को उठाते हुए पफ के ऊपर पिन-अप करें और मनचाहे तरीके से फैलाते हुए डिजाइन बनाएं.

ऽ     नीचे के बचे हुए बालों को तीन भागों में बाटें और एक-एक करके बालों को फैलाते हुए बालों की चोटी बनाएं और जहां चोटी खत्म हो उसे घुमाते हुए ऊपर की तरफ पिन लगाएं. अब इसमें मनचाहे तरह से एक्सेजरीज लगाएं.

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diwali में दिखना हो कुछ अलग / diwali-fashion

 diwali में दिखना  हो कुछ अलग / diwali-fashion

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diwali में अगर कुछ अलग दिखना चाहती हैं तो अपने लुक को दें traditional के साथ मॉडर्न टच.

इस मौके पर हर कोई एथनिक पहनता है, लेकिन आप इसे थोड़ा modern टच दें. जैसे sari के साथ हॉल्टर नेक या डीप बैक वाला फिटेड ब्लाउज़ पहनें. वहीं अगर आप सूट पहन रही हैं तो थोड़ा लाइट सूट पहनें और उसके साथ हैवी दुपट्टा कैरी करें.

 बॉडी के हिसाब से कपड़े

कोई कपड़ा आप पर अच्छा लगेगा या नहीं, इसके लिए आपका बॉडी टाइप जानना बेहद ज़रूरी है. कपड़ों को बॉडी के हिसाब से कट्स और फिट दें. आप अपनी बॉडी के हिसाब से चोली की डिज़ाइन, सूट्स के स्लिट्स, लहंगे का कट तय करें. सिंपल लहंगे के साथ हैवी दुपट्टा भी आपकी diwali को खूबसूरत बना देगा.

ब्राइट कलर्स

इस दिवाली आप कुछ ब्राइट कलर्स ट्राय करें. इस मौके के लिए ऑरेंज, वेलवेट, रेड, फुशिया कलर खूबसूरत लगेंगे. diwali में पटाखों की रौनक के साथ-साथ आपकी आउटफिट के कलर्स भी सबका ध्यान खीचेंगे.

एक्सेसरीज़

कपड़ों के साथ-साथ एक्सेसरीज़ का भी खास ख्याल रखें. दिवाली थीम को ध्यान में रखते हुए एक्सेसरीज़ पहनें. जैसे बड़े झुमके, गोल्ड ब्रैसलेट, रिंग्स. अगर आप कुछ लाइट पहन रही हैं तो जूलरी हैवी होनी चाहिए और अगर आप कुछ हैवी पहन रही हैं तो जूलरी लाइट रखें.

 हेयर स्टाइल और मेकअप

diwali का मौका है, किसी की शादी नहीं, इसलिए अपने makeup को कम रखें. इसके साथ ही एक अच्छा-सा हेयर स्टाइल बनाएं. अगर आपको दीए जलाने हैं या पटाखे चलाने हैं तो कोशिश करें कि बालों को बांधने वाली हेयर स्टाइल बनाएं. बस हो गई आप diwali के लिए तैयार.

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मशरूम कोफ्ता / masroom kofta diwali recipe

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 मशरूम कोफ्ता / masroom kofta diwali recipe

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सामग्री

400 ग्राम पनीर, आधा किलो षिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक,

फिलिंग के लिए

आधा कप मषरूम, आधा नींबू, 1चम्मच षहद, 4 हरी मिर्च

ग्र्रेवी के लिए

6 टमाटर, 4 प्याज,4 स्टिक दालचीनी, आधा चम्मच काली मिर्च,आधा कप क्रीम, आधा कप काजू पेस्ट,1 चम्मच जीरा पाउडर, आवष्यकतानुसार तेल,स्वादानुसार नमक.

विधि

सबसे पहले पनीर को अच्छे से मैष कर लें और इसमें जरूरत क अनुसार नमक भी मिला लें. इसके बाद षिमला मिर्च को धोकर उसको बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें. अब इस में अदरक-लहसुन का पेस्ट मिला दें. और इसको अच्छे से मिलाते हुए इसका पेस्ट बना लें.

फिलिंग

मषरूम को उबाल लें,उबल जाने के बाद इसको ठंडा होने पर काट लें. मषरूम में हरी मिर्च, नमक मिला लें. इसके बाद इस में नींबू और षहद भी मिला लें. इसको गेंद के जैसी गोल षेप दें और इसके अंदर पनीर के पेस्ट को भरकर बंद कर दें. और उसको डीप फ्राई कर लें

ग्रेवी

टमाटर, प्याज, काली मिर्च और दाल चीनी को एक साथ उबाल लें. इसका एक गाढ़ा पेस्ट बना लें. एक पैन में रिफांइड तेल को गर्म करें तेल गर्म होने पर उसमें टमाटर ग्रेवी, काजू पेस्ट,कसे डालकर भूनें, फिर नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर दालचीनी पाउडर डालें और चलाएं. अब इसमें धनिया पती डालें और तले हुए बाॅल्स को उस में डालें. गर्मागर्म सर्व करे. masroom kofta तैयार है।

 

 

पनीर का पुआ / diwali recipe paneer ka poowa

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 पनीर का पुआ /   diwali recipe paneer ka poowa

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सामग्री

100 ग्राम पनीर, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मैदा, दूध, इलायची 2. सूरजमुखी तेल.

विधि

सर्वप्रथम मैदे में दूध औश्र इलायची डस्ट मिलाकर घोल तैयार कर लें. फिर पनीर को मनचाहे आकार में काट लें. एक पैन में तेल गर्म करके पनीर को मैदा के घोल में डालकर गर्म तेल में डालें. और मध्यम आंच पर उसको पकने दें. फिर उसे सुनहरा हो जाने पर चीनी की चाष्नी में डाल दें.

चाष्नी बनाने की विधि

एक पैन में एक कप पानी डालें और गर्म पानी हो जाने पर चीनी डाल दें. इसको लगातार चलाते रहें. 7 से 15 मिनट के बीच चाष्नी तैयार हो जाएगी. paneer ka poowa  तैयार है।

रुमाली दही बड़ा/ diwali recipe dahi bada

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  रुमाली दही बड़ा/ diwali recipe dahi bada

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सामग्री

250 ग्राम उडद दाल, किषमिष, चिरौंजी, हरीमिर्च, अदरक,धनिया पत्ती, सूखा नरियल कटा हुआ, हींग, नमक, जीरा, मिर्च पाउडर, काला नमक, तलने के लिए तेल.

विधि

पहले दाल को धोकर उसे भीगने के लिए चार से पांच घंटों के लिए रख दें. फिर उसको हींग के साथ मिक्सी में पीस लें. ताकि पानी पर डालने पर दाल फूलकर पानी की सतह पर आ जाए. फिर लिखी हुई सारी सामग्री का मिश्रण तैयार कर लें. पिसी दाल को सूती रुमाल को पानी की सहायता से उस पर गोल सा फैलाकर उसमें उस मिश्रण को भरकर रुमाल की ही सहायता से उसे गुझिये के आकार में मोड़ दें, फिर हल्के हाथ से उठाकर उसे तेल में छान लें. छानने के बाद उसे हल्के नमक मिले हुए पानी में डाल दें. फिर उसे हल्के हाथों से दबाकर बाहर निकाल दें. दही में हल्का नमक और चीनी मिलाकर उसे फेंट लें. फिर छने हुए बडों के उामें डालकर पिसा हुआ जीरा, काला नमक और मिर्च पाउडर डाल दें. फिर गुड और इमली की चटनी को डालकर सर्व करें. dahi bada तैयार है।

पालक पूरी/palak puri diwali recipe

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पालक पूरी/palak puri

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सामग्री

200 ग्राम मैदा, 50 ग्राम आटा, 50 ग्राम बेसन, अंदाज भर जीरा, अंदाज भर लाल मिर्च पाउडर, 2 पीस हरी मिर्च, अंदाज भर गरम मसाला, 1/2 चम्मच नमक.

विधि

पालक, हरी मिर्च को अच्छी तरह से मिक्सर में पीस लें. मैदा, आटा, बेसन और बाकी के सामग्री को मिला लें. फिर उसे पालक को मिलाकर अच्छी तरह गुंद ले. मिक्स गुंदे हुए सामग्री में छोटे-छोटे बाॅल बनाकर पूरी बेल कर बाॅल बना कर पूरी बेल कर तेल में फ्राई कर लें. palak puri  तैयार है। palak puri बच्‍चों के लिए भी काफी हेल्‍दी होता है।

 

Diwali Makeup

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 मेकअप – Diwali Makeup

makeover

महिलाएं ऐसा makeup चाहती हैं, जो लाइट और नेचुरल लुक दे. वह makeup से अपने फेस के पिंपल्स और डार्क सर्कल्स को भी छिपाना चाहती हैं. हम आपको बता रहे हैं कि किस तरह का makeup चलन में है.

अगर आपका कलर सांवला है तो आप डीप यलो या रिच गोल्डन टोन फाउंडेशन का चुनाव करें. यह आपके लिए सबसे बेहतर ऑप्शन है. इसके अलावा, फेयर कलर वाली लड़कियां मॉश्चरराइजर का प्रयोग करें यह उनको नेचुरल लुक देगा. मेकअप के बेस में फाउंडेशन जरूर रखें. हालांकि अब इसे हाथों पर मलने के बजाय ब्रश से लगाएं. यह ज्यादा इफेक्टिव होता है.

 

लुक को दिलचस्प बनाना चाहती हैं तो अपने makeup किट में शामिल करें कुछ कारगार टिप्स

  • आजकल कपड़ों से मैच करता हुआ मेकअप फैषन में है. लोग आई मेकअप में तरह तरह का नया प्रयोग कर रहे हैं जैसा कि इन मॉडल ने किया है. हमेषा कपड़ों के षेड को ध्यान में रखते हुए आई षैडो लगाएं. यह आपको ट्रेंडी लुक देते हैं.
  • इन दिनों ऑरेंज कलर इन है. इसलिए इस कलर को आप अपने makeup में यूज कर सकती हैं.   और आकर्षण का केंद्र बन सकती हैं.
  • हेयर स्टाइल हेयर के मामले में कुछ नया होने के बजाए पूरी तरह से पुराना फैशन लौटकर आ गया है. इसमें फेंच स्टाइल की चोटी और ऊंचे जूडे टेंड में हैं. हाफ कर्ल और बालों की लॉन्ग लेंथ की भी खूब डिमांड आ रही है. यानी टोटली फंकी लुक.

मां लक्ष्मी का स्वागत/ welcome Maa Lakshmi

मां लक्ष्मी का स्वागत/ welcome Maa Lakshmi

Dhanteras Occasion

दिवाली से पहले Maa Lakshmi के स्वागत के लिए घर में साफ-सफाई की जाती है। यही वह दिन होता है जब सभी मां लक्ष्मी की उपासना कर मां लक्ष्मी को प्रसन्न किया जाता है। वास्तु के अनुसार इस दिन कुछ उपायों को अपनाकर घर से नकारात्मक ऊर्जा को बाहर किया जा सकता है।

1.घर के मुख्य दरवाजे के ठीक सामने कोई भी शीशा नहीं रखना चाहिए। वास्तु के अनुसार कहा जाता है घर के दरवाजे पर लगा शीशा सारी अच्छी ऊर्जा को घर में आने से रोकता है।

2.वास्तु के अनुसार अगर घर के मुख्य दरवाजे पर गणेश की मूर्ति लगाना चाहते हैं तो एक मूर्ति आगे की तरफ मुंह करके तो एक मूर्ति अंदर की तरफ मुंह करके होनी चाहिए।

3.घर के केंद्रीय स्थान मतलब आंगन में फूलों का गुलदस्ता जरूर रखें। इससे आपके घर में सकारात्मक एनर्जी आती है। Maa Lakshmi खुश होती हैं।

4.मुख्य दरवाजे के कोने-कोने में अगरबत्ती और धूप जरूर लगानी चाहिए। इससे घर की सारी नकारात्मक ऊर्जा बाहर चली जाती है। घर में Maa Lakshmi का आगमन होता है।

5.वास्तु के अनुसार घर के दरवाजे के बाहर डॉग की मूर्ति सजानी चाहिए। दरअसल वास्तु के अनुसार ये आपके घर को नकारात्मक ऊर्जा और बुरी शक्तियों को बाहर करती हैं।

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ये 7 चीज़ें दिवाली पर न करें गिफ्ट

ये 7 चीज़ें दिवाली पर न करें गिफ्ट

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ये तो सब ही जानते हैं कि इस त्योहार पर हम अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को गिफ्ट्स और मिठाइयां देते हैं। हालांकि हम आपको ये बता दें कि कई बार अनजाने में हम अपने प्रियजनों को कुछ ऐसे उपहार दे देते हैं जिससे मां लक्ष्मी उनसे नाराज़ हो जाती हैं।

1. शास्त्रों के मुताबिक दिवाली के मौके पर गणेश जी और मां महालक्ष्मी की मूर्ति अपने लिए तो ज़रूर लायी जानी चाहिए लेकिन इसे कभी भी किसी और को गिफ्ट नहीं करना चाहिए। इससे मां लक्ष्मी नाराज़ हो जाती हैं।

2. इस पांच दिन के पर्व के दौरान इन पांच धातुओं – सोना, चांदी, तांबा, कांसा और पीतल से बनी कोई भी चीज़ किसी प्रियजन को गिफ्ट न करें।

3. दिवाली के मौके पर रेशमी कपड़ें अपने लिए खरीदें लेकिन कभी भी दोस्त को गिफ्ट नहीं करें।

4. दिवाली के दिन स्टील या लोहे से बनी कोई भी चीज दोस्त को गिफ्ट न करें।

5. धनतेरस के दिन सिर्फ अपने लिए ही सामान खरीदें कभी भी किसी और के लिए खरीदारी न करें।

6. धनतेरस के दिन तेल न खरीदें और न ही लकड़ी ने बना कोई सामान खरीदें।

7. इन पांच दिनों के दौरान काले रंग का कोई भी सामान न ही अपने घर लाएं और न ही किसी को गिफ्ट करें।

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