आलू पेटिस
सामग्री-
8-10 उबले हुए आलू
अरारोट- 1 चम्मच
मुरमुरे पिसे हुए- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
भरने के लिए- हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
काली मिर्च, गरम मसाला, नमक स्वादानुसार
काजू- 8-10 कटे हुए
किषमिष- 10 ग्राम
सूखा नारियल कसा हुआ 1/2 कप
हरी चटनी
इमली की चटनी (लहसुन भी डाल सकते हैं)
विधि-
आलू को उबालकर अच्छे से मेष कर लें. उसमें अरारोट, मुरमुरा का पाउडर और नमक अच्छे से मिला लें. अब भरने की सामग्री को एक बाउल में लें और अच्छे से मिला लें. अब आलू की पेड़ी लें और चपटा करें और एक चम्मच भरने की सामग्री रखें उसके ऊपर और अच्छे से गोल बना लें.अब इसे तेज आंच पर तले ब्राउन होने तक.
अब इस तैयार पेटिस को गर्म-गर्म हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें.
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